Retek Téli kerek fekete (másodvetésre) "KM"

A Retek téli kerek fekete hosszú múltra visszatekintő tárolási retekfajta, amelyet Európában évszázadok óta termesztenek. Eredete a régi parasztgazdaságok időszakáig nyúlik vissza, ahol a téli hónapok friss zöldségellátásának egyik fő biztosítója volt. Jellegzetes fekete héja nem véletlen, hiszen ez a szín kiválóan védi a gumót a kiszáradástól és a téli tárolás során fellépő károsodásoktól. A fekete színhez fehér, kontrasztos, ropogós bél társul, amely különösen kedvelt a téli időszakban. A 90–100 napos tenyészidő lehetővé teszi a késő nyári és kora őszi vetést. A növény erőteljes gyökeret fejleszt, amely biztosítja a szép, kerek gumók kialakulását. A fajta nagy előnye, hogy hűvös, száraz helyen akár több hónapon át gond nélkül tárolható. Ezért a téli konyhák egyik fontos alapzöldsége volt, és ma is sok termesztő kedvence. Felhasználása igen sokoldalú. Frissen szeletelve enyhén csípős, mégis kellemes ízt ad az ételeknek. Salátákba kiválóan illik. Reszelve is népszerű, akár önmagában, akár más zöldségekkel keverve. A téli hideg időszakban különösen értékes vitaminforrás. A fekete héjú téli reteknek hagyományosan gyógyhatást is tulajdonítottak. A régi időkben a népi gyógyászat köhögésre, meghűlésre és emésztésjavításra is alkalmazta. A fajta az évek során azért maradt fenn, mert ellenálló, igénytelen és meghálálja a gondoskodást. A gumók egységes formája miatt piaci értéke is magas. A fehér bél rosszul nem fásodik, így a gumó sokáig megőrzi élvezeti értékét. A fekete héj teljesen természetes, és semmilyen hátrányt nem jelent az étkezés során, mivel felvágva a retek belseje gyönyörű fehér. A fogyasztók körében különleges megjelenése miatt is kedvelt. A téli retek évtizedek óta megbízható alapanyag a magyar konyhában. Előnyös beltartalmi értékekkel rendelkezik, tápanyagai jól megmaradnak tárolás alatt is. A gumó erőteljes aromája jól kombinálható más zöldségekkel. A fajta sokoldalú és praktikus. Használható szendvicsekhez, salátákhoz, savanyúságok mellé vagy akár önmagában is. A hosszú tárolhatóságnak köszönhetően stabil ellátást biztosít a téli hónapokban. A termesztők és vásárlók körében egyaránt kedvelt. A Retek téli kerek fekete a klasszikus, jól bevált kertészeti értékeket képviseli. Ez a fajta nemcsak frissességével, hanem tartósságával is kitűnik. Bár sok új retekfajta jelent meg az évek során, a fekete téli retek iránti igény továbbra is töretlen. Aki igazán megbízható téli retket keres, ezzel a fajtával nem nyúl mellé. Az eredete, hagyományos szerepe és felhasználási sokoldalúsága miatt ma is értékes választás a kertészek és a fogyasztók számára.