Káposzta – Tápláló és sokoldalú káposztafajták a kertedbe

A káposzta egy népszerű zöldségfajta, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik. A növény feje gömbölyű, szorosan egymásra helyezkedő levelekből áll, amelyek általában zöld vagy lila színűek.

A káposzta hűvös éghajlatot kedvel, és jól tűri a fagyot, így gyakran őszi és téli hónapokban is termeszthető. A levelek gazdag tápanyagokban, vitaminokban (különösen C-vitaminban) és ásványi anyagokban, ezért egészséges táplálékforrásnak számít.

Felhasználása széles körű: nyersen salátákban, savanyítva (például savanyú káposztaként), főzve vagy párolva is népszerű. A káposzta sokféle ízletes étel alapjául szolgál, és kedvelt hozzávaló a különböző konyhákban világszerte.