Leírás
A metélőpetrezselyem (Petroselinum crispum) egy évelő növény, amelyet gyakran kétévesként is termesztenek. Két fő típusa ismert: a sima levelű és a hullámos vagy metélő levelű változat. Levelei szárnyaltak és finoman metszettek, így jellegzetes hullámos hatást keltenek. Virágai aprók és sárgászöldek, de általában nem ezekért termesztik a növényt, hanem a levelekért, amelyek friss, kissé fűszeres ízt és gazdag aromát adnak. A növény levelei és szárai bővelkednek ízanyagokban, amelyek kifejezetten jellemzőek a petrezselyemfélékre.
A metélőpetrezselyem leveleit frissen vagy szárítva használják. Széles körben elterjedt fűszer és díszítőelem, jól illik levesekhez, salátákhoz, mártásokhoz, tésztákhoz és sok más ételhez. Tápanyagtartalma jelentős, bővelkedik C-vitaminban, K-vitaminban, A-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például vasban és kalciumban. A növény napos vagy félárnyékos helyeket és jó vízelvezetésű talajt kedvel, megfelelő gondozással és rendszeres metszéssel bőségesen hoz új hajtásokat.
A petrezselyem hagyományosan ismert gyógyhatásairól is, többek között vizelethajtó tulajdonságáról, az emésztés támogatásáról és a friss lehelet elősegítéséről. Számos fajtája létezik, amelyek különféle színű levelekkel rendelkezhetnek a sötétzöldtől a világoszöldig, sőt akár a pirosas árnyalatokig. A metélőpetrezselyem sokoldalú, ízletes növény, amely egyszerre népszerű a konyhában és a kertészetben, mivel többféle változata eltérő ízekkel és megjelenéssel gazdagítja az ételeket és a kertet.
config_title]
Ültetés, gondozása
Íme a szöveg formázás és felsorolás nélküli, egységes bekezdésekre tagolt változata:
A metélőpetrezselyem termesztéséhez először jó minőségű, friss magokat érdemes választani, mert ezek jobban csíráznak. A magokat ültetés előtt néhány órán át langyos vízben ajánlott áztatni, hogy a csírázás gyorsabban induljon meg. A vetésre tavasszal vagy kora ősszel kerülhet sor, de beltéri palántaneveléssel az év bármely szakában el lehet kezdeni a növény nevelését. A laza szerkezetű, jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talaj a legmegfelelőbb számára. A magokat a talaj felszínére kell szórni, majd enyhén be kell takarni, hogy elegendő fényhez jussanak a csírázáshoz. Az ültetés után a talajt alaposan meg kell öntözni, és egyenletesen nedvesen kell tartani, amíg a palánták meg nem jelennek.
A növény gondozásához biztosítani kell a napos vagy félárnyékos helyet, napi 6-8 óra napfénnyel, és 15-25 °C közötti hőmérséklettel. A rendszeres, de nem túlzott öntözés elengedhetetlen, mivel a jó vízelvezetés segít elkerülni a gyökérrothadást. A metszés serkenti az új hajtások képződését és megfiatalítja a növényt. A szezon elején lassan felszabaduló műtrágyát célszerű kijuttatni, majd a növekedési időszakban rendszeresen pótolni a tápanyagokat, különösen tápanyagszegény talaj esetén. Fontos figyelni a levéltetvek és a levélfoltosság megjelenésére, és időben megtenni a védekezéshez szükséges lépéseket.
A metélőpetrezselyem évelő növény, amely hideg időben visszahúzódik, ezért fagyos teleken a növény tövét vastag mulccsal érdemes takarni. Megfelelő gondozás mellett könnyen nevelhető, és folyamatosan friss, ízletes zöld levelekkel látja el a konyhát. A rendszeres metszés és öntözés biztosítja, hogy egészséges és bőségesen termő maradjon.
Paraméterek
| Egy csomag 10 gramm magot tartalmaz . | |
| 1 gramm kb 400 db mag . |