Leírás
A mángold (Beta vulgaris subsp. cicla), más néven sóska, libatop vagy tarackbors, egy évszázadok óta termesztett leveles zöldség. A növény hosszú, vastag szárral és nagy, húsos levelekkel rendelkezik, melyek zöld, vörös vagy sárga árnyalatban is előfordulhatnak. Levelei enyhén keserű ízűek, de sok fajta enyhén édes is lehet. Fiatal levelei általában puhák és kisebbek, az idősebb levelek roppanósabbak és vastagabbak.
A mángold rendkívül tápláló, gazdag A-, K- és C-vitaminban, valamint vasban, magnéziumban és káliumban. Magas rosttartalma segítheti az emésztést. A konyhában sokféleképpen felhasználható; párolható, főzhető, süthető vagy frissen fogyasztható. Fiatal levelei friss salátákhoz alkalmasak, az idősebb levelek főzve vagy párolva a legfinomabbak.
A mángold számos klímán jól terem, meleg időszakokat kedveli, és sokféle talajtípuson termeszthető. Legelterjedtebb tavasszal és nyáron, de bizonyos térségekben ősszel és télen is termeszthető. Antioxidánsokban gazdag levelei hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladás csökkentéséhez, míg magas káliumtartalma segítheti a vérnyomás szabályozását.
A mángold ültetése és gondozása viszonylag egyszerű. A növény sokféle környezetben jól megterem, megfelelő vízellátással és talajgazdagítással hosszú ideig biztosítja a friss, tápláló leveleket.
config_title]
Ültetése és Gondozása
A mángold ültetése és gondozása viszonylag egyszerű, és a növény sokféle környezetben jól megterem. A mángoldot általában tavasszal és ősszel ültetik. Hideg éghajlaton tél vége felé vagy kora tavasszal, melegebb éghajlaton késő ősszel ültethető. Jó vízelvezetésű, laza, tápanyagban gazdag kerti talajt igényel, amelyet komposzttal vagy trágyával érdemes gazdagítani. A növények között 30-45 cm távolságot hagyjon a levelek és szárak megfelelő fejlődése érdekében. A magokat közvetlenül a kertbe vetheti, vagy előnevelheti, majd később ültetheti ki, ügyelve arra, hogy a talaj meleg legyen a keléshez. Fontos az egyenletes öntözés, a talaj tartsa nedvesen, de ne legyen túl vizes.
A mángold gondozása során ügyeljen az egyenletes vízellátásra, a talaj tápanyag-utánpótlására trágyával vagy komposzttal, és a gyomok rendszeres eltávolítására, hogy a növény elegendő helyhez és tápanyaghoz jusson. Figyelje a növényeket betegségek és kártevők szempontjából, és kezelje a problémákat időben. A leveleket lehetőség szerint fiatalon szüretelje, hogy a növény folyamatosan hozza az új hajtásokat, de mindig hagyjon elegendőt a további fejlődéshez. Megfelelő gondozással a mángold hosszú ideig biztosít friss, tápláló leveleket.
Paraméterek
| A csomag 5g magot tartalmaz | |
| 1 gramm 50-55 szem magot tartalmaz |