Leírás
A mángold (Beta vulgaris subsp. cicla), más néven sóska, libatop vagy tarackbors, egy évszázadok óta termesztett leveles zöldség, amely különböző kultúrákban népszerű. A növény a libatop (cukorrépa) családjába tartozik, hosszú, vastag szárral és nagy, húsos levelekkel rendelkezik, amelyek zöld, vörös vagy sárga árnyalatúak lehetnek.
Levelei enyhén keserű ízűek, de sok fajta enyhén édes is. A fiatal levelek puhábbak és kisebbek, az idősebbek vastagabbak és roppanósabbak. A mángold rendkívül tápláló, gazdag A-, K- és C-vitaminokban, valamint vasban, magnéziumban és káliumban. Magas rosttartalma támogatja az emésztést.
A konyhában sokféleképpen felhasználható. Párolhatjuk, főzhetjük, süthetjük, de frissen is fogyasztható. Gyakran levesek, saláták és köretek összetevője. A fiatal levelek friss salátákhoz, az idősebbek főzve vagy párolva készítve a legalkalmasabbak.
A mángold számos klímán jól nő, a meleg időszakokat kedveli, és különböző talajtípusokon termeszthető. Tavasszal és nyáron a legelterjedtebb, de egyes helyeken ősszel és télen is megterem. Antioxidánsokban gazdag levelei erősítik az immunrendszert és csökkenthetik a gyulladást, a magas káliumtartalom pedig a vérnyomás szabályozásában segíthet.
Az ültetése és gondozása egyszerű, a növény sokféle környezetben jól fejlődik. Megfelelő gondozással hosszan élvezhetők friss, tápláló levelei, így a mángold nemcsak ízletes, hanem egészséges és sokoldalúan felhasználható zöldség.
config_title]
Ültetése és Gondozása
A mángold ültetése egyszerű, és több szempontot érdemes figyelembe venni a sikeres termesztéshez. A növényt általában tavasszal és ősszel ültetik. Hidegebb éghajlaton a tél vége vagy a kora tavasz a megfelelő időszak, melegebb területeken késő ősszel is ültethető. A talajnak jó vízelvezetésűnek kell lennie, laza szerkezetű kerti föld a legjobb, amelyet komposzttal vagy trágyával érdemes gazdagítani, hogy a növény tápanyagigényét kielégítse. A növények között 30–45 cm távolságot hagyjon, hogy a levelek és a szárak megfelelően fejlődhessenek. A mángoldot közvetlenül a kertbe vethetjük, de előnevelhetjük magról is, majd később kiültethetjük, ügyelve arra, hogy a talaj meleg legyen a magok kikeléséhez. Fontos az egyenletes öntözés, a talajt tartsa nedvesen, de ne áztassa el.
A mángold gondozása sem igényel különösebb nehézséget. Az öntözés során ügyelni kell arra, hogy a talaj se száradjon ki, se ne legyen túl vizes, mert ez a levelek rothadásához vezethet. A növény aktív növekedési időszakában trágyázni, komposztot vagy kiegyensúlyozott univerzális műtrágyát adni érdemes. Rendszeresen távolítsa el a gyomokat, hogy a mángold elegendő helyet és tápanyagot kapjon. Figyelje a növényt betegségek és kártevők szempontjából, és szükség esetén kezelje a problémákat. A leveleket fiatalon célszerű szedni, hogy a növény folyamatosan új hajtásokat hozzon, mindig hagyva elegendő levelet a további fejlődéshez.
A mángold kevés gondoskodást igényel, és megfelelő ápolással hosszan élvezhetők friss, tápláló levelei.
Paraméterek
| A csomag 5g magot tartalmaz | |
| 1 gramm 50-55 szem magot tartalmaz |