Leírás
A jégsaláta (Lactuca sativa var. capitata) egy népszerű salátatípus, amelyet friss ropogós levelei és sűrű fejei tesznek különlegessé
Külső megjelenés
A jégsaláta levelei kerekdedek és sűrűn csomózottak egy központi fejet alkotva
A külső levelek zöldek míg a belső levelek halványabbak és fehérebbek
Íz és textúra
Jellegzetes íze enyhe és friss míg a textúrája ropogós és hűvös
A levelek tapintása összehasonlítható a jég ropogós érzéséhez innen ered a jégsaláta elnevezés
Termesztés
A jégsaláta elsősorban tavaszi és őszi kultúraként termeszthető de néhány fajta a nyári hónapokban is megfelelő
Jól alkalmazkodik a hűvös éghajlati körülményekhez
Táplálkozási érték
A jégsaláta alacsony kalóriatartalmú zöldség de tartalmaz néhány fontos tápanyagot például C-vitamint K-vitamint és folsavat
Felhasználás
Gyakran használják salátákban szendvicsekben és más hideg ételekben
A levelek alkalmasak köretként történő fogyasztásra vagy burgonyapürével és egyéb öntetekkel együtt
Fajták
Számos jégsalátafajta létezik beleértve a hagyományos fejes jégsalátát a vajfejű jégsalátát és más változatokat
Tárolás
A jégsaláta érzékeny a hőre az ideális tárolási hőmérséklet 0°C körül van
Hűtőszekrényben tárolva hosszabb ideig megőrzi frissességét
A jégsaláta népszerűségét kellemes íze textúrája és az adja hogy számos ételhez könnyen hozzáadható
Frissessége és ropogós állapota miatt széles körben fogyasztják világszerte
config_title]
Ültetése, gondozása
A jégsaláta magról ültethető, és gondozása során több szempontot érdemes figyelembe venni
Ültetési időpont
A jégsalátát általában tavasszal vagy kora ősszel ültetik amikor a talaj már felmelegedett
Vetőmag kiválasztása
Válassz minőségi vetőmagokat megbízható kertészeti forrásból
Talaj előkészítése
A jégsaláta szereti a jó vízelvezetésű tápanyagban gazdag talajt
Lazítsd fel a talajt és keverj hozzá komposztot vagy szerves anyagokat
Vetés
Vetés előtt áztasd be a magokat vízben néhány órán keresztül
Ültesd a magokat a talaj felszínére majd könnyen nyomkodd bele a talajba
A magokat ne takard le vastagon
Távolság és sorok
Tarts megfelelő távolságot a sorok és a növények között a levegőáramlás biztosításához és a túlzott zsúfoltság elkerüléséhez
Öntözés
A jégsaláta szereti a rendszeres egyenletes öntözést
Ne hagyd a talajt kiszáradni
Támrendszer
Mivel a jégsaláta nem nő magasra nem igényel külön támasztékot
Gyomlálás
Tartsd tisztán a környezetét a gyomoktól különösen a fiatal növények esetében
Trágyázás
A jégsaláta mérsékelten tápanyagigényes
Szükség esetén trágyázd a növényeket a növekedési időszak alatt
Betakarítás
A jégsalátát gyakran fiatalon amikor a fejek kialakulnak lehet betakarítani
Használj éles kertészeti ollót vagy kést a betakarításhoz
A jégsaláta viszonylag könnyen termeszthető
A megfelelő gondozással gyorsan nő és fejlődik
Fontos figyelni a környezeti feltételekre és időben beavatkozni gyomok vagy betegségek esetén
Saláta fajták
Jégsaláta friss ropogós levelekkel sűrű fejet alkotva
Római saláta hosszúkás enyhén hajlított levelekkel különféle salátákhoz
Lollo Rosso és Lollo Bionda fejes salátatípus vörös vagy zöld levelekkel
Endívia szorosan csomózott levelek kissé kesernyés íz
Radír saláta hosszú keskeny levelek kissé keserű íz
Eisberg puhább levelek enyhén vajízű lazán csomózott fejet alkot
Közönséges saláta többféle változat vörös vagy zöld levelekkel
Szép virágú saláta egyes fajtái ehető virágokat termelnek pikáns íz
Arugula erős fűszeres ízű levelek sokféle ételhez
Batávia vörös vagy zöld levelekkel rendelkező fejes saláta
Friss édeskáposzta többféle fejes típus például vajfejű és jégsaláta
Mángold levelek és szár ehető különböző színű
Fejes kínai saláta hosszú alakban fejlődő enyhén káposztaszerű levelek
A saláták széles körben használt zöldségek
Sokféle ételhez hozzáadhatók különböző ízű textúrájú és tápanyagtartalmú változatokkal
Paraméterek
| A csomag 6 gramm magot tartalmaz |