Leírás
A bab (Phaseolus lunatus), közismert nevén limabab vagy holdbab, egy különleges babfajta, amely Közép- és Dél-Amerikából származik. Nevét magjainak jellegzetes, félhold alakjáról kapta. Tápláló és egyedi íze miatt világszerte kedvelt, különösen Dél- és Közép-Amerikában.
Megjelenését tekintve a limabab magjai laposak, oválisak vagy félhold alakúak, általában krémszínűek, de előfordulnak zöldes, fehéres vagy pettyezett változatok is. Íze gazdag, kissé diós, textúrája főzés után krémes, ezért kiválóan alkalmas pürékhez, levesekhez és salátákhoz. Tápértékét tekintve kiváló fehérje-, rost- és vasforrás, valamint sok B-vitamint tartalmaz. Emellett értékes szénhidrátforrás is, így különösen tápláló.
Felhasználása sokrétű: gyakran főzik levesekben, pörköltekben vagy püréként fogyasztják. Szárított formában is népszerű, mivel hosszú ideig eltartható. A Phaseolus lunatus sikeresen termeszthető meleg, napos éghajlatokon, ahol jó körülményeket talál a növekedéshez.
config_title]
Ültetése, gondozása
A limabab (Phaseolus lunatus), vagy holdbab egy melegkedvelő növény, amely ültetése és gondozása némi odafigyelést igényel, de megfelelő körülmények között bő termést hoz, és könnyen nevelhető házikertben is.
Ültetéskor fontos a napos, szélvédett hely kiválasztása, ahol a növény egész nap közvetlen napfényt kap. A talaj legyen lazán szellőző, tápanyagban gazdag és jól vízelvezető, ideális a homokos-vályogos szerkezetű föld, amely elősegíti a gyökerek fejlődését. A magokat tavasszal, a fagyveszély elmúltával, általában május környékén kell elvetni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 18 °C-ot. A vetésmélység 3-5 cm, a magokat 20-30 cm távolságra ültesd egymástól, és a sorok között hagyj 60-80 cm helyet a jó légáramlás és növekedés érdekében. Futófajtáknál támrendszer szükséges, például kerítés vagy oszlopos támasz, míg a bokorfajták önállóan megállnak.
A növény rendszeres öntözést igényel, különösen virágzás és hüvelyképződés idején, ügyelve arra, hogy a talaj egyenletesen nedves maradjon, de a pangó víz elkerülendő a gyökérrothadás megelőzésére. Fontos a gyommentes környezet biztosítása, hogy a bab a tápanyagokat ne osztozza meg más növényekkel. Ültetés előtt érdemes szerves trágyát vagy komposztot a talajba dolgozni, de mivel a limabab képes megkötni a talaj nitrogént, a túlzott nitrogéntrágyázás nem szükséges. Kártevők közül veszélyt jelenthetnek a levéltetvek és babzsizsik, valamint gombás betegségek, például lisztharmat is előfordulhat. Rendszeres ellenőrzéssel és szükség esetén természetes vagy biológiai védekezéssel ezeket kordában lehet tartani.
A szüret ideje akkor jön el, amikor a hüvelyek elérték a teljes méretet és a magok megduzzadtak bennük. Friss fogyasztás esetén a hüvelyeket zsenge állapotban szedd le, szárazbab céljára pedig várj, amíg a hüvelyek megérnek és kiszáradnak, majd gyűjtsd be a magokat.
Paraméterek
| A csomag tartalma 30 gramm |