Leírás
A kaliforniai paprika, más néven édes paprika vagy blokk paprika (*Capsicum annuum*), a paprikafélék egyik változata, amelyet húsos, édes ízű terméséért termesztenek. Ez a fajta paprika rendkívül népszerű világszerte, mivel sokoldalúan felhasználható a konyhában, tápanyagban gazdag, és dekoratív megjelenésű.
---
### **Jellemzői**:
- **Forma és méret:** Nagy, négykaréjos, kockaszerű termés, amely vastag húsú és lédús.
- **Szín:** Éretlen állapotban zöld, de érés során sárga, narancssárga, piros, lila vagy akár barna színűvé válik, attól függően, hogy milyen fajtáról van szó.
- **Íz:** Éretten édes és gyümölcsös, míg zöld állapotban enyhén fanyarabb.
- **Növény:** Bokros, 50–80 cm magas növény, amely hő- és napfényt kedvel.
---
### **Tápértéke**:
- Rendkívül gazdag **C-vitaminban**, **A-vitaminban** és **antioxidánsokban** (különösen karotinoidokban, például béta-karotinban).
- Rosttartalma segíti az emésztést, míg alacsony kalóriatartalma miatt ideális diétás étrendhez.
- Kiváló forrása a **káliumnak**, valamint kisebb mennyiségben tartalmaz B-vitaminokat is.
---
### **Felhasználás**:
- **Frissen:** Salátákban, szendvicsekben vagy nyers zöldségként.
- **Főzve:** Töltött paprikák, pörköltek, levesek és raguk alapanyagaként.
- **Grillezve vagy sütve:** Íze karamellizálódik, édesebb és intenzívebb lesz.
- **Tartósítva:** Savanyítva vagy szárítva hosszabb ideig eltartható.
---
### **Érdekességek**:
- A kaliforniai paprika nem tartalmaz kapszaicint, amely a csípős paprikák csípősségét okozza, ezért kifejezetten édes és gyengéd ízű.
- A piros színű kaliforniai paprika több C-vitamint tartalmaz, mint a zöld változat, mivel hosszabb érési idő alatt több tápanyagot halmoz fel.
- A világ legnagyobb kaliforniaipaprika-termesztő országai közé tartozik Kína, Spanyolország és az Egyesült Államok.
A kaliforniai paprika rendkívül kedvelt zöldség a világ minden táján, mivel egészséges, ízletes, és színes megjelenésével feldobja az ételeket.
Ültetése, gondozása
A kaliforniai paprika (*Capsicum annuum*) magról történő ültetése és gondozása némi türelmet és odafigyelést igényel, de ha megfelelő körülményeket biztosítasz számára, bőven termő, egészséges növényt nevelhetsz. Ez a paprika hő- és fényigényes, ezért különösen fontos a megfelelő időzítés és gondoskodás.
---
### **Ültetése magról**
1. **Időzítés:**
- **Előnevelés:** Beltérben március elején vesd el a magokat, mivel hosszabb tenyészidőt igényel.
- **Kiültetés:** A palántákat május második felében, a fagyveszély elmúltával ültesd ki szabadföldbe vagy fóliasátorba.
2. **Csíráztatás:**
- Használj laza, jó vízáteresztő képességű palántaföldet.
- A magokat **0,5-1 cm mélyre** ültesd.
- A csírázáshoz **25–30 °C** hőmérséklet szükséges. Hűvösebb környezetben a csírázás lelassul.
- Tartsd a talajt folyamatosan enyhén nedvesen, de ne legyen túl vizes.
3. **Palántanevelés:**
- Helyezd a palántákat világos, meleg helyre, például egy napsütötte ablakba vagy növénynevelő lámpa alá.
- Hetente egyszer adj gyenge tápoldatot.
- A kiültetés előtt edzd meg a palántákat: fokozatosan szoktasd őket a kültéri körülményekhez úgy, hogy naponta néhány órára kiteszed őket.
4. **Kiültetés:**
- Válassz napos, szélvédett helyet.
- Ültetéskor tarts **40 cm tőtávolságot** és **60 cm sortávolságot**.
- Mélyebbre ültesd a palántákat, hogy erős gyökérzet alakuljon ki.
---
### **Gondozása**
1. **Talaj és öntözés:**
- **Talaj:** Laza, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő képességű talajt igényel, amelynek pH-ja **6,0–6,8** között van.
- **Öntözés:** Tartsd a talajt folyamatosan nyirkosan, különösen a virágzás és terméskötés idején. Kerüld a túlöntözést, mert gyökérrothadást okozhat.
2. **Tápanyagellátás:**
- Ültetés előtt dolgozz be szerves trágyát vagy komposztot.
- A növekedés során adj nitrogénben gazdag trágyát, de a virágzás és termésérés alatt kálium- és foszforalapú műtrágyát használj.
3. **Karózás és támogatás:**
- A növényeket érdemes karózni vagy támrendszert használni, mivel a nagy termések miatt a szárak könnyen eltörhetnek.
4. **Gyomlálás és talajápolás:**
- Rendszeresen távolítsd el a gyomokat, amelyek elvonják a tápanyagokat.
- Mulcs használatával megtarthatod a talaj nedvességét és csökkentheted a gyomosodást.
5. **Kártevők és betegségek elleni védekezés:**
- **Kártevők:** Levéltetvek, tripszek és atkák ellen védekezz biológiai szerekkel vagy neemolajjal.
- **Betegségek:** A gombás fertőzések, például a lisztharmat és a fitoftóra elkerülése érdekében kerüld a túlöntözést és biztosíts jó szellőzést.
6. **Napsütés és hőmérséklet:**
- A kaliforniai paprika napfényigényes, napi **6-8 óra közvetlen napsütést** igényel.
- A növekedéshez ideális hőmérséklet **20–30 °C**.
---
### **Betakarítás**
1. **Időzítés:**
- A kaliforniai paprika tenyészideje **70–90 nap** a fajtától és a körülményektől függően.
- Zöld állapotban is szüretelhető, de érdemes megvárni, míg teljesen beérik (piros, sárga, narancssárga stb.).
2. **Szüretelés módja:**
- Éles késsel vagy metszőollóval vágd le a terméseket a növényről, hogy ne sérüljön meg.
---
### **Tippek a sikeres termesztéshez**
- **Növénypárosítás:** Jól társítható paradicsommal, bazsalikommal vagy hagymával, de ne ültesd burgonya vagy más paprikafélék közelébe.
- **Több ütemű vetés:** Ha folyamatos termést szeretnél, vess több ütemben.
- **Meleg védelem:** Hűvösebb időszakban fóliatakaróval védd a növényeket.
A kaliforniai paprika termesztése gondos odafigyelést igényel, de a friss, lédús termések minden erőfeszítést megérnek!
Paraméterek
| A csomag tartalma 1 gramm |