Leírás
A bab (Phaseolus lunatus), vagy más néven limabab, holdbab, egy különleges babfajta, amely Közép- és Dél-Amerikából ered. Nevét félhold alakú magjairól kapta. Tápláló, jellegzetes ízű, ezért világszerte kedvelt, főként Dél- és Közép-Amerikában.
A limabab magjai laposak, oválisak vagy félhold formájúak, általában krémszínűek, de lehetnek zöldes, fehéres vagy pettyezettek is. Íze gazdag, enyhén diós, főzés után krémes állagú, így ideális pürékhez, levesekhez és salátákhoz. Tápértékét tekintve kiváló fehérje-, rost- és vasforrás, emellett jelentős B-vitamin tartalma is van, továbbá értékes szénhidrátforrás, így különösen tápláló. Gyakran főzik, használják levesekben, pörköltekben vagy püréként, de szárítva is népszerű, mert így hosszú ideig eltartható.
A Phaseolus lunatus meleg és napos környezetet kedvel, és különböző éghajlatokon sikeresen termeszthető, ezért sok helyen népszerű kertészeti növény.
config_title]Ültetése, gondozása
A limabab (Phaseolus lunatus), vagy holdbab egy melegkedvelő növény, amely ültetése és gondozása némi odafigyelést igényel, de megfelelő körülmények között bő termést hoz, és könnyen nevelhető házikertben is.
Ültetéskor fontos a napos, szélvédett hely kiválasztása, ahol a növény egész nap közvetlen napfényt kap. A talaj legyen lazán szellőző, tápanyagban gazdag és jól vízelvezető, ideális a homokos-vályogos szerkezetű föld, amely elősegíti a gyökerek fejlődését. A magokat tavasszal, a fagyveszély elmúltával, általában május környékén kell elvetni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 18 °C-ot. A vetésmélység 3-5 cm, a magokat 20-30 cm távolságra ültesd egymástól, és a sorok között hagyj 60-80 cm helyet a jó légáramlás és növekedés érdekében. Futófajtáknál támrendszer szükséges, például kerítés vagy oszlopos támasz, míg a bokorfajták önállóan megállnak.
A növény rendszeres öntözést igényel, különösen virágzás és hüvelyképződés idején, ügyelve arra, hogy a talaj egyenletesen nedves maradjon, de a pangó víz elkerülendő a gyökérrothadás megelőzésére. Fontos a gyommentes környezet biztosítása, hogy a bab a tápanyagokat ne osztozza meg más növényekkel. Ültetés előtt érdemes szerves trágyát vagy komposztot a talajba dolgozni, de mivel a limabab képes megkötni a talaj nitrogént, a túlzott nitrogéntrágyázás nem szükséges. Kártevők közül veszélyt jelenthetnek a levéltetvek és babzsizsik, valamint gombás betegségek, például lisztharmat is előfordulhat. Rendszeres ellenőrzéssel és szükség esetén természetes vagy biológiai védekezéssel ezeket kordában lehet tartani.
A szüret ideje akkor jön el, amikor a hüvelyek elérték a teljes méretet és a magok megduzzadtak bennük. Friss fogyasztás esetén a hüvelyeket zsenge állapotban szedd le, szárazbab céljára pedig várj, amíg a hüvelyek megérnek és kiszáradnak, majd gyűjtsd be a magokat.
Paraméterek
| A csomag tartalma 30 gramm |