Fűszerek

A fűszerek és gyógynövények gyűjtése évszázados hagyományokkal bír. A megfelelő időpontban történő betakarítás alapvető fontosságú, hiszen a hatóanyagok és az aromák akkor a legintenzívebbek, amikor a növények elérik fejlődésük csúcspontját. Az alábbiakban időrendi sorrendben mutatjuk be, hogy mikor érdemes szárításra gyűjteni a legnépszerűbb gyógynövényeket és fűszernövényeket, valamint ismertetjük azok gyógyászati felhasználását és jótékony hatásait.

A saját kertben termesztett gyógynövények nemcsak esztétikai és gasztronómiai előnyöket nyújtanak, hanem egészségügyi és környezetvédelmi szempontból is hasznosak. Az alábbiakban összegzem, miért érdemes gyógynövényeket ültetni és gondozni: