Leírás
A csíkos Chioggia cékla különleges, olasz eredetű fajta, amely jellegzetes, céltáblára emlékeztető piros-fehér gyűrűzött mintázatú húsáról ismert. Enyhén édeskés, lágy ízű, így kiváló választás friss salátákhoz, savanyításra vagy főzéshez. Gyors növekedésű, kerek gyökerei sima héjúak, levelei pedig friss, zöld színűek. Korai és másodvetésre is alkalmas, ráadásul látványos megjelenése miatt a konyhai ételek különleges dísze lehet.
config_title]Ültetése, gondozása
Ültetése magról
Korai vetéshez áprilisban, másodvetéshez júliusban ültessük. A cékla magja már 8–10 °C-os talajhőmérsékleten csírázik. A Chioggia cékla gyorsan fejlődik, 60-80 nap alatt betakarítható
Lazítsuk fel a talajt, és adjunk hozzá komposztot vagy érett trágyát. A cékla a jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag, enyhén savas vagy semleges talajt kedveli, pH értéke 6–7
A vetési mélység 2–3 cm. A sorok közötti távolság 25–30 cm. A növények között 10 cm-es távolságot hagyjunk a későbbi ritkítás után. A magok csomókban vannak, ezért egy helyre 2-3 magot vethetünk, majd a legerősebb palántát hagyjuk meg
Gondozása
Rendszeres és egyenletes öntözést igényel, különösen a fejlődési időszakban. A talaj legyen nedves, de ne vizes
A túlzott nitrogén kerülése fontos, mert ez a gyökerek helyett a levelek növekedését serkenti. Használjunk kálium- és foszforalapú tápanyagokat
A palánták megjelenése után ritkítsuk, hogy a növények között elegendő hely legyen. A végső távolság legalább 10 cm legyen
Gyommentes környezetet biztosítsunk a növényeknek, és időnként lazítsuk meg a talaj felszínét, hogy a gyökerek könnyebben növekedhessenek
A cékla ellenálló, de figyeljünk a levéltetvekre és a peronoszpórára. Biológiai rovarölő szerek vagy házi megoldások, mint például a szappanos permet, segíthetnek
A Chioggia cékla gyorsan nő, ezért akár 6-8 hét után is szedhető bébicéklaként. Teljes méretűre érve, 5-7 cm átmérőnél a gyökerek puha és lédús maradnak. Óvatosan húzzuk ki a földből, hogy ne sérüljön meg a gyökér
Tipp
A Chioggia cékla különleges csíkozása főzéskor elhalványodhat, ezért ajánlott nyersen vagy enyhén párolva fogyasztani, hogy megőrizze látványos mintázatát